Zasady GHP/GMP/System HACCP

Grupa docelowa:

Podmioty branży spożywczej - produkcja i/lub obrót żywnością.

Korzyści z ukończenia szkolenia:

• wiedza w zakresie podstawowych zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności i umiejętność ich opanowania przy pomocy instrukcji i procedur opartych na zasadach systemu HACCP
• budowa dokumentacji systemowej i jej aktualizacja

W programie m. in. zagadnienia:

• podstawowe przepisy prawa żywnościowego

• zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności
• zasady dobrej praktyki produkcyjnej
• zasady dobrej praktyki higienicznej
• opracowanie, wdrożenie i utrzymanie instrukcji i procedur opartych na zasadach systemu HACCP
• weryfikacja systemu HACCP
• warsztaty w zakresie analizy zagrożeń i opracowania dokumentacji

Szkolenie prowadzi specjalista z SANEPIDU.

Liczba godzin - 5

Koszt szkolenia - 300 zł brutto obejmuje:

• serwis kawowy
• wydanie zaświadczenia o ukończeniu szkolenia

Termin rozpoczęcia szkolenia uzależniony jest od skompletowania się grupy.

UZYSKAJ WIEDZĘ OD SPECJALISTÓW Z SANEPIDU!